Zarte Mandelherzen

250 g Butter
120 g Puderzucker
2 Eigelbe
100 g ungeschälte, gemahlene Mandeln
350 g Mehl

80 g geschälte Mandelhälften

Die Butter mit dem gesiebten Puderzucker und 1 Eigelb schaumig rühren. Die gem. Mandeln und das gesiebte Mehl darübergeben und alles rasch zu einem festen Mürbeteig verkneten.
Den Teig zu einer Kugel formen und in Alufolie gewickelt 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche  cm dick ausrollen und 40 Herzen ausstechen. Die Herzen auf das Backblech legen, das zweite Eigelb verquirlen, die Herzen damit bestreichen und auf jedes Herz zwei halbe Mandeln legen.
Die Herzen auf der mittleren Schiebeleiste bei 200 ca. 8 - 10 Min. backen.