QUARK-WAFFELN

125g Butter geschmeidig rühren, nach und nach
100g Zucker
1 Pck. Vanillin Zucker
3 Eier
abgeriebene Zitronenschale
unbehandelt
125g Speisequark,
Magerstufe hinzugeben
200g Weizenmehl mit
1 1/2 gestr. TL Backpulver mischen, sieben, abwechselnd mit
6 EL Milch unterrühren
50g verlesene Rosinen unterheben
den Teig portionsweise in ein erhitztes,
gefettetes Waffeleisen füllen, goldbraun
backen, mit
gesiebtem Puderzucker bestäubt servieren.