Knusprige Käse-Waffeln (von oefchen)

(für 5 Personen)

Schmeckt Kindern sehr gut.
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten davon ca. 20 Minuten Garzeit

Zutaten:
* 125 g Butter
* 5 Eier
* 200 g Schmelzflocken
* 125 g Haferflocken
* 375 ml Milch
* 200 g geriebener Gouda
* 1104 Bund Schnittlauch
* Fett für das Waffeleisen

Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden.
Haferflocken in einer Pfanne leicht rösten. Butter, Käse und Eier
cremig rühren. Die Schmelzflocken dazugeben und mit der Masse
vermischen. Dabei nach und nach die Milch dazugießen. Die
Haferflocken und Schnittlauch unter den Teig heben. Das Waffeleisen
leicht einfetten und die Waffeln bei höchster Stufe portionsweise
goldgelb backen. Ist der Teig zu dick, noch mit etwas Milch
verrühren. Kräuterquark schmeckt sehr gut dazu.