:-DSichuan-Nudeln mit scharfer Soße (Aus Sichuan)

Zutaten: 500 g d¨¹nne Nudeln, 150 g Sojasoße, 50 g Sesampaste, 25 g Sesamöl, 50 g Schweineschmalz, 25 g Porree, 50 g Sojabohnenschößlinge, 5 g Glutamat, 75 g Paprikaöl Zubereitung: 1. Die Sesampaste mit Sesamöl verd¨¹nnen sowie Porree und Soiabohnenschößlinge (oder Koriander) feinschneiden. 2. Alle Zutaten und Gew¨¹rze in f¨¹nf Portionen einteilen und in f¨¹nf Sch¨¹sseln legen. 3. Die Nudeln kochen und ebenfalls auf die f¨¹nf Sch¨¹sseln verteilen. Vor dem Essen gleichmäßig vermengen.