Haselnussplätzchen:
Aus 270g butter, 120g puderzucker, 1/2tl zimt, 1 prise salz, mark  vanilleschote, 3 eigelb, 300g mehl, 1/2tl backpulver, 150g geriebene haselnuesse einen muerbeteig formen. Ich hatte ihn ueber nacht im kuehlschrank.
Auf 170grad vorheizen. 3mm dick ausrollen und kreise von 3cm ausstechen und auf ein blech legen. 2 eigelb mit 2el sahne verquirlen und die plaetzchen bestreichen und jeweils eine ganze haselnuss daraufsetzen. 12min backen.