Philadelphia-Torte Mandarine-Vanille

Zutaten:

1 150 g Löffelbiskuit
2 125 g Butter
3 600 g Philadelphia Doppelrahm
4 300 g Joghurt
5 75 g Zucker
6 1 Päckchen Tortenguß klar
7 1 Dose Mandarinen
8 1 Vanillestange, der Länge nach halbieren
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Zubereitung:

1) Löffelbiskuit in einen großen Gefrierbeutel füllen, den Beutel verschließen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln.
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3) Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken.
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5) Mandarinen auf ein Sieb geben und Saft auffangen.
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7) Philadelphia, Joghurt und das Mark der Vanillestange mit einem Rührgerät vermischen.
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9) Tortenguß, Zucker und 150 ml Mandarinensaft in einem kleinen Topf aufkochen und unter die Philadelphia-Creme rühren. Mandarinen zufügen.
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11) Philadelphia-Mandarinen-Creme auf dem Tortenboden füllen und ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit ein paar frischen Früchten garnieren.
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