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Donnerstag, 21.11.2024

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Rezepte - Muffini - pikant

Tomaten- Fontina- Muffin


15 min	Zubereitung
20 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 10%

ZOOM

Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Tomaten und Fontina fein würfeln, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Salz, Basilikum und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Öl, Buttermilch schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen (ohne Papier) füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.

Zutaten für 12 Stück

225	g	Mehl Type 405
100	g	Fontina
5		Tomaten
2		Eier
2	TL	Backpulver
1	TL	Natron
1	TL	Salz
2	TL	Basilikum
80	ml	Öl
125	ml	Buttermilch

55	kcal / 100g
54	kcal / Stück
97	g / Stück

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