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In einer Schüssel Wasser, Hefe, Olivenöl und Zucker gut verrühren.
Mehl, Pfeffer, Paprikapulver, Kräuter und Salz dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 60Min. gehen lassen.
Nochmals kurz durchkneten, in Stücke teilen und zu ca. 25cm langen Strängen formen, jeden um einen Ast wickeln und überm offenen Feuer garen, bis es knusprig und braun ist (ca. 15-20Min.).
Zutaten für
1 Stück
250
g
Mehl Type 405
150
ml
Wasser - lauwarm
2
TL
Olivenöl
2
EL
Petersilie - gehackt
2
EL
Rosmarin - gehackt
1,5
TL
Origano - getrocknet
1
TL
Salbeiblatt - gehackt
1,5
TL
Salz
25
g
Hefe - frisch
Pfeffer
Paprikapulver
Zucker
57
kcal
/ 100g
288
kcal / Stück
501
g / Stück
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