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 Rezepte - Kekse


Orangenhappen

30 min  Zubereitung
30 min  Ruhezeit
25 min  Backzeit
einfach schwer
fett 32%
Orangenhappen
Orangenhappen
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Eier trennen. Mehl, Eigelbe, gewürfelte Butter, Salz, Zucker und Zitronenschale verkneten. Ca. 30Min. kühlen.
Backofen auf Umluft: 150°C (E-Herd: 175°C) vorheizen.
Schale der Orangen abreiben, Früchte auspressen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech zum Rechteck ausrollen. Eiweiß steif schlagen. Mit 100ml Orangensaft, -schale, Mandeln, 3EL Zucker und Vanillezucker vermengen. Auf den Teig streichen und ca. 25Min. backen.
Noch heiß in Stücke schneiden. Evtl. mit Schokolade verzieren.

 
Zutaten für 35 Stück
325 g Mehl Type 405
200 g Butter
125 g Zucker
400 g Mandeln - gemahlen
Eier
Orangen
Vanillinzucker
EL Zucker
  Zitronenschale - fein gerieben
  Salz
100 kcal / 100g  
36 kcal / Stück  
36 g / Stück  
 
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