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Donnerstag, 21.11.2024

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Rezepte - Kekse

Mokka- Ecken


30 min	Zubereitung
20 min	Backzeit

ZOOM

Zubereitung:

Backofen auf Umluft: 180°C (E-Herd: 200°C) vorheizen.
Eier trennen, Schokolade hacken und im warmen Wasserbad schmelzen. Nüsse, Mehl, Salz mischen. Butter und Puderzucker schaumig rühren. Eigelbe unterheben. Schokolade unterziehen. Eiweiß, Vanillezucker steif schlagen, mit Mehlmix unter die Buttermasse heben.
Teig auf mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und ca. 20Min. backen.
Kuchen in 5cm große Quadrate teilen, je diagonal halbieren, mit Schokocreme und Mokkabohne verzieren.

Zutaten für 80 Stück

150	g	Mehl Type 405
200	g	Schokolade - Mokka
150	g	Haselnüsse - gemahlen
200	g	Butter - weich
200	g	Puderzucker
150	g	Schokobohnen
6		Eier
1		Vanillinzucker
		Schokoladencreme
		Salz

100	kcal / 100g
17	kcal / Stück
17	g / Stück

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