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 Rezepte - Dessert


Birnen mit Ricotta- Füllung

25 min  Zubereitung
einfach schwer
fett 6%
Birnen mit Ricotta- Füllung
Birnen mit Ricotta- Füllung
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Frische Birnen waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und kurz dünsten (sie sollten nicht zu weich sein) oder mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Alternativ Birnenhälften aus der Dose.
Die runden Außenseiten der Birnenhälften ewas flacher schneiden.
Amarettini fein zerbröseln, mit Ricotta, Milch und Puderzucker verrühren. Die Creme in die Birnenhälften füllen. Kuvertüre in kleine Stücke hacken, in einen kleinen Gefrierbeutel geben und im heißen Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.
Von dem Gefrierbeutel eine kleine Ecke abschneiden, Kuvertüre streifenweise auf die gefüllten Birnenhälften spritzen und fest werden lassen.
Bis zum Servieren kalt stellen.

 
Zutaten für 4 Personen
250 g Ricotta
50 g Amaretti - Amarettini
25 g Kuvertüre - dunkel
Birnen - frisch
TL Vollmilch 3,5% Fett
TL Puderzucker
76 kcal / 100g  
142 kcal / Personen  
186 g / Personen  
 
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