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Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Nelkenpulver mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Zitronensaft, Apfelmus, Milch, Butter schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen, 2EL Zucker mit 1/2TL Zimt mischen, Muffins damit bestreuen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach belieben verzieren.
Zutaten für
12 Stück
250
g
Mehl Type 405
250
g
Apfelmus
100
g
Zucker
80
g
Butter
2
TL
Backpulver
1
TL
Zimt
2
Eier
125
ml
Milch 1,5% Fett
3
EL
Zitronensaft
Nelkenpulver
84
kcal
/ 100g
67
kcal / Stück
80
g / Stück
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